Cách Trộn Bánh Tráng Phô Mai

Bánh tráng trộn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.Thật sự lâu lâu không ăn lại thèm nên hôm nay tự làm ở nhà vẫn ngon như ở ngoài quán.Vị chua chua của xoài xanh,vị dai dai của bánh tráng kết hợp chút bùi của đậu phộng rang,trứng cút hòa quyện cùng khô gà,rau thơm,mỡ hành tạo nên món ăn ngon hấp dẫn không thể chối từ.😋🤩😍

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Mua ngay các loại bánh tráng ngon chất lượng, giá tốt, giao nhanh, nhiều ưu đãi chỉ có tại Tiki:

Cho bánh tráng trộn ra đĩa, trang trí trứng cút và rắc đậu bộng rang lên trên rồi thưởng thức. Món ăn có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu, rau gia vị rất hấp dẫn, không thua kém gì hương vị ngoài hàng.  Làm bánh tráng trộn ăn vặt kết hợp cùng cách làm trà sữa chuẩn vị đãi bạn bè thì ngon mê say.

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành

Cho bánh tráng vào tô, thêm mỡ hành và 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước cốt tắc, xoài sợi, tỏi phi, đậu phộng, rau răm rồi trộn đều.

Bày bánh tráng trộn mỡ hành ra đĩa và thưởng thức. Bánh tráng mặn vừa hòa quyện vị cay của sa tế kết hợp vị chua của xoài, tắc, vị bùi của đậu phộng và vị béo mềm của thịt xay chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho bánh tráng trộn khô ra đĩa và thưởng thức. Bánh tráng dai mềm hòa quyện với các nguyên liệu và hương vị đặc trưng ăn rất vừa miệng.

TOP 10 địa chỉ mua bánh tráng trộn ngon, chất lượng nhất Sài Gòn

Bạn đang ở Sài Gòn và cuộc sống quá bận rộn khiến bạn không có thời gian để tự tay làm. Vậy thì bạn hãy đến những địa chỉ chất lượng dưới đây nhé:

Bánh tráng trộn cô Năm – Địa điểm ăn vặt tuổi thơ

Bạn thích ăn bánh tráng trộn nhưng cũng lo lắng ăn bánh tráng trộn có mập không? Trung bình, 100g sẽ cung cấp cho cơ thể 334 calo, 16g chất béo và 5g protein. Trong khi đó, lượng calo mà người trưởng thành nạp vào cơ thể mỗi ngày là từ 1500 – 2000 calo. Như vậy, nếu bạn ăn một lượng ít bánh tráng sẽ không gây tăng cân nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc ăn vào ban đêm sẽ khiến cân nặng tăng nhanh.

Bánh tráng nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo hương vị ngon nhất. Tuy nhiên, bánh tráng trộn chưa ăn hoặc không ăn hết và bạn muốn bảo quản qua đêm thì hãy cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy vậy, bánh tráng sau khi trộn không khuyến khích bảo quản quá lâu, tốt nhất chỉ khoảng 2 – 4 tiếng. Với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn nhưng chưa trộn, bạn có thể bỏ riêng từng hộp hoặc túi đựng rồi cho vào tủ lạnh và các nguyên liệu không nên để dính nước.

Sau khi trộn, bánh tráng sẽ thấm các gia vị và nước sốt. Chỉ khoảng 1 tiếng sau đó, bánh tráng sẽ mềm nhũn và không được ngon như lúc mới trộn. Vì thế, bánh tráng bảo quản qua đêm sẽ rất khó ăn. Thậm chí một số nguyên liệu để quá lâu sẽ bị vi khuẩn xâm nhập, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, có thể gây đau bụng, ngộ độc,… Do đó, để an toàn cho sức khỏe, bạn không nên ăn bánh tráng trộn để qua đêm.

Bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên, các món bánh tráng mua sẵn ngoài hàng luôn được trộn kèm rau răm, đây là loại rau không tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Bởi vậy, khi thưởng thức món ăn này, mẹ bầu lưu ý không nên ăn rau răm.

Trên đây là những cách làm bánh tráng trộn đơn giản nhất mà ai cũng có thể thành công ngay trong lần đầu thực hiện. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và trổ tài làm món ăn vặt siêu ngon này để đãi cả nhà. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần truy cập vào Tiki là có thể lựa chọn những nguyên liệu cần thiết với giá ưu đãi.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tây Ninh

Nguyên liệu cho món bánh tráng trộn Tây Ninh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm hành phi, tỏi phi, ớt sa tế

Cho 3 muỗng dầu vào chảo nóng, dầu sôi thì cho hành tím vào. Phi hành với lửa lớn và liên tục đảo để hành không bị khét. Khi hành đã thơm và chuyển sang màu vàng thì nhanh chóng vớt ra, lược qua rây để hành ráo dầu.

Cho thêm 2 muỗng dầu vào chảo hành phi, đun nóng rồi cho tỏi vào đảo liên tục. Khi tỏi chuyển sang màu hơi vàng thì vớt ra để ráo.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo rồi tắt bếp, sau đó cho ớt khô vào khuấy đều là hoàn thành ớt sa tế.

Công đoạn làm hành tỏi phi và ớt sa tế (Ảnh: Internet)

Bước 3: Trộn bánh tráng và thưởng thức

Cho bánh tráng vào thau lớn cùng 1 muỗng muối tôm Tây Ninh, 1 – 2 muỗng nước cốt tắc tùy theo sở thích của bạn rồi trộn thật đều. Tiếp theo cho vào 1 muỗng tỏi phi, 3 muỗng đậu phộng, 2 muỗng hành phi, 2 muỗng tép sấy, 2 muỗng ớt sa tế, rau răm, xoài bào sợi, một ít khô bò và khô mực. Sau đó trộn cho bánh tráng thấm đều gia vị. Cuối cùng cho trứng cút vào trộn sơ nữa là hoàn thành.

Cho bánh tráng ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng, khô bò, khô mực, khô bò đen, xoài và rau răm nữa là bạn có thể thưởng thức ngay món bánh tráng trộn Tây Ninh hấp dẫn do chính tay mình làm làm rồi đấy!

Thành phẩm món bánh tráng trộn “quốc dân” ngon khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Dùng kéo cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn theo ý thích, sau đó cho bánh tráng vào thau, dùng tay vẩy một ít nước lên bánh tráng đã cắt và trộn đều để bánh tráng có độ ẩm. Hành phi bạn có thể mua loại đã phi sẵn hoặc mua củ hành tím về và tự phi theo hướng dẫn của món bánh tráng trộn mỡ hành.

Lưu ý: Để món ăn này ngon hơn, bạn nên chọn loại bánh tráng dày và hơi dẻo.

Nguyên liệu đơn giản cho món bánh tráng trộn sa tế (Ảnh: Internet)

Bước 2: Trộn bánh tráng và thưởng thức

Lần lượt cho vào thau bánh tráng 2 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng tép sấy, 2 muỗng hành phi và 2 muỗng cà phê muối tôm. Đeo bao tay vào và trộn hỗn hợp cho đến khi bánh tráng thấm gia đều gia vị. Thêm một ít đậu phộng rang nữa là hoàn tất.

Món bánh tráng trộn sa tế sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam rực rỡ, có mùi thơm và vị cay nồng của sa tế, kèm theo chút béo mặn của hành phi, tép sấy và muối tôm sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.

Món bánh tráng trộn sa tế không những ngon miệng mà còn “ngon mắt” (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu món bánh tráng trộn chay (Ảnh: Internet)

Bắc chảo dầu nóng, cho hạt cà ri vào đảo đều cho ra màu, sau đó vớt hạt cà ri ra, tiếp tục cho vào 2 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng ớt bột. Trộn đều các gia vị rồi tắt bếp, đổ hỗn hợp nước xốt ra chén.

Bước 3: Trộn bánh tráng và thưởng thức

Cho bánh tráng ra thau lớn, thêm vào 1 muỗng nước cốt tắc, đổ hết nước xốt vào và trộn thật đều. Tiếp tục cho khô chay, xoài bào sợi, rau răm, đậu phộng vào và tiếp tục trộn đều nữa là xong.

Cho bánh tráng trộn ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng và rau răm là có thể thưởng thức ngay.

Trộn đều cho bánh tráng thấm đẫm gia vị (Ảnh: Internet)

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn

Thành phẩm nước sốt bánh tráng trộn rất sánh mịn với hương vị cuốn hút, có sự hòa quyện giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt.

Bí Quyết Làm Khô Bò Đen – Nguyên Liệu Cho Món Bánh Tráng Trộn Thêm Ngon

Khô bò đen được làm từ gan bò tẩm ướp với các loại gia vị, sau đó xào, nướng lên và để khô lại thành những miếng khô dai dai, đậm đà. Đây là thành phần giúp cho những món bánh tráng trộn, gỏi bò… thêm ngon miệng và hấp dẫn. Nếu muốn tự tay thực hiện nguyên liệu này tại nhà, bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây của HNAAu nhé.

Món khô bò đen rất hợp khi thưởng thức cùng bánh tráng trộn (Ảnh: Internet)

Gan bò khi mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm có pha 2 – 3 muỗng muối trong vòng 2 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh cho bớt màu đỏ của máu rồi vớt ra rổ để ráo, cắt nhỏ.

Nếu kỹ hơn, bạn có thể chần gan bò qua nước sôi có cho 1 ít gừng đập dập để gan bò sạch và không còn mùi tanh.

Bước 2: Pha chế nước xốt tẩm khô bò đen

Lấy một cái thau lớn, cho vào hắc xì dầu, dầu hào, nước tương, đường vàng, bột tỏi, bột hành, ớt bột, bột quế, bột hoa hồi, mật ong và tiêu vào và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết vào nhau.

Cho gan bò đã cắt nhỏ vào thau với 1/2 phần nước xốt, trộn đều tay để gan bò thấm gia vị, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Cho hỗn hợp gan bò vào chảo và xào với lửa lớn. Khi gan bò vừa cháy sém mặt, cho hết phần nước xốt ướp gan bò còn lại vào chảo và rim với lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Trong quá trình rim, bạn trở gan bò thường xuyên để thấm đều gia vị. Khi nước trong chảo gần rút hết, bạn hãy giảm lửa về mức thấp nhất để gan bò khô từ từ và không bị cháy khét.

Rim gan bò với lửa nhỏ cho khô lại (Ảnh: Internet)

Sau khi gan bò khô tương đối, bạn trải dàn đều trên khay rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200°C trong vòng 4 phút. Vậy là bạn đã có được món khô bò đen dai dai, vị ngon đậm đà để làm topping cho món bánh tráng trộn, gỏi khô bò…

Chỉ với những bước chế biến đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm các món bánh tráng trộn thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công với 4 cách làm bánh tráng trộn hấp dẫn kèm với cách làm topping khô bò đen thơm ngon, hợp vệ sinh mà HNAAu đã chia sẻ ở trên. Để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu các món ngon khác, đừng quên theo dõi các bài viết của HNAAu bạn nhé!

Nếu muốn nâng cao tay nghề nấu ăn của bản thân hoặc muốn theo đuổi con đường đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy gọi đến số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được đội ngũ nhân viên của HNAAu liên hệ tư vấn khóa học phù hợp nhé.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là giới trẻ. Thế nhưng, mua ngoài hàng quán đôi khi sẽ khiến bạn lo lắng về chất lượng cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Để thưởng thức món ngon yêu thích một cách trọn vẹn nhất, bạn hãy tự làm món ăn này tại nhà. Bài viết sau Tiki Blog sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng trộn cùng nước sốt ngon đơn giản chuẩn vị ngoài hàng.